У жовтні 2010 року, після успішного старту, у Києві відбудеться другий Martell Gastronomic Art Festival. Навесні 2010 року Дім Martell запровадив унікальний Фестиваль, у рамках якого двічі на рік до нашої країни з офіційними візитами запрошуються знамениті французькі гастрономічні інститути, академії та авторські кулінарні школи. Їхні провідні шеф-кухарі, спільно з колегами з найкращих українських ресторанів, будуть готувати і презентувати публіці ексклюзивні страви, що являють собою вершину сучасної Гастрономії – Haute Cuisine Franзaise.

Місія Фестивалю – розвиток гастрономічної культури і підтримка Високої Французької Кухні в Україні. Проект орієнтований на аудиторію справжніх заможних гурманів з вагомим досвідом, які відчувають брак гідних оригінальних пропозицій в українських ресторанах і чутливо реагують на можливість поповнення нових вражень у цій сфері. Концепція Фестивалю висловлена у девізі Марі-Антуана Карема, знаменитого версальського кулінара і родоначальника Haute Cuisine Française: «Кухар повинен бути  митцем!».

Під час наступного Фестивалю Київ відвідають представники  гастрономічної школи Ritz Escoffier, створеної 1988 року при готелі Ritz Paris на честь двох його великих засновників – Цезаря Ріца та найбільш уславленого кухаря Франції усіх часів Огюста Ескоф’є. Коньячний Дім Martell і готель Ritz Paris пишаються як своєю власною історією, так і спільними звершеннями. За життя засновники цих легендарних брендів, Жан Мартель і Цезар Ріц, надихали своїх сучасників на творчість. Вони мали спільний погляд на розкіш, витонченість та французьке Art de Vivre. Ці риси об’єднують два великих Дома і сьогодні. Відданий своєму творчому духу, Дім Martell 2007 року презентував нову ексклюзивну версію знаменитого VSOP – VSOP Ritz Exclusive Edition, що нагадує про величні золоті гравюри в одному з найпрестижніших та найелегантніших готелів світу – Ritz на Вандомській площі Парижа.

У період з 20 до 22 жовтня провідний шеф-викладач школи Ritz Escoffier Аделін Робер, спільно з шефами трьох столичних ресторанів, обраних Офіційними Резиденціями Фестивалю, презентує публіці спеціальні страви Фестивалю - справжні шедеври сучасного гастрономічного мистецтва з нюансами авторської інтерпретації.
Особливістю страв є також і те, що вони розроблені шеф-кухарем Ritz Escoffier спеціально, аби бути найкращим супроводом і бездоганно поєднуватися з різноманітними видами коньяків Martell: VS, VSOP, Cordon Bleu и XO, продемонструвавши таким чином універсальність шляхетного напою і відкрити його нові смакові сполучення.

У ресторанах-резиденціях відбудуться попередні закриті дегустації:
20 жовтня: у ресторані ТургенеФ (ресторанна мережа «Наша Карта»)
21 жовтня: у ресторані Теракота (готель Premier Palace)
22 жовтня: у ресторані PIAF

Тільки протягом двох тижнів після офіційного відкриття Фестивалю – з 23 жовтня до 5 листопада – у цих ресторанах у відкритому доступі будуть діяти Фестивальні Меню Martell, що складатимуться з 18 страв (по 6 у кожному ресторані), розроблених шеф-кухарем Ritz Escoffier окремо для кожного ресторану. Кожна із запропонованих страв сервірується з певним коньяком Martell, який найбільш вдало поєднується з обраною стравою.

Аделін Робер – один з найперспективніших і талановитих кухарів Франції, яка є також шеф-викладачем у освітньому центрі Alain Ducasse Formation, працює су-шефом Алана Дюкасса у його нью-йоркському ресторані Benoit, відкриттям і підготовкою якого вона також керувала.

Дім Martell – найстаріший люксовый бренд на планеті, ось уже три сторіччя є законодавцем світової гастрономічної моди. Протягом багатьох років Martell співпрацює з видатними кухарями Франції, які спеціально добирають продукти і працюють над ними таким чином, аби отримати страви, котрі ідеально поєднуються з коньяками. У штаб-квартирі Martell, у місті Коньяк, працює спеціальний шеф-кухар, який влаштовує для гостей Дому ексклюзивні обіди і дегустації на основі цих рецептів. Коньяки Martell – гастрономічні напої, адже вони відрізняються винятково м’яким смаком, котрий перетворює їх на  ідеальний супровід для найширшої гами страв.

Перший Фестиваль Гастрономічного Мистецтва відбувся у червні 2010 року. За час його проведення страви, які спеціально створювалися для Фестивальних меню у топових столичних ресторанах (Старе Запоріжжя, Комільфо, Конкорд, Апрель, продегустували близько 1800 осіб.

Контактна особа по роботі з пресою:
Євгенія Пономаренко, медіа-менеджер Pernod Ricard Ukraine
eugenia.ponomarenko@pernod-ricard-ukraine.com

www.martellfestival.com

Завантажити прес-реліз (pdf)

Назад