В октябре 2010 года, после успешного старта, в Киеве состоится второй Martell Gastronomic Art Festival. Весной 2010 года Дом Martell учредил уникальный Фестиваль, в рамках которого два раза в год в нашу страну с официальными визитами приглашаются знаменитые французские гастрономические институты, академии и авторские кулинарные школы. Их ведущие шеф-повара, совместно с коллегами из лучших украинских ресторанов, будут готовить и презентовать публике эксклюзивные блюда, представляющие вершину современной Гастрономии – Haute Cuisine Franзaise.

Миссия Фестиваля – развитие гастрономической культуры и поддержка Высокой Французской Кухни в Украине. Проект ориентирован на аудиторию состоятельных и состоявшихся гурманов с весомым опытом, которые чувствуют недостаток  достойных оригинальных предложений в украинских ресторанах и которые чутко реагируют на возможности пополнения новых впечатлений в данной области. Концепция Фестиваля выражена в девизе Мари-Антуана Карема, знаменитого версальского кулинара и родоначальника Haute Cuisine Française: «Повар должен быть художником!».

В ходе очередного Фестиваля Киев посетят представители гастрономической школы Ritz Escoffier, созданной в 1988 году при отеле Ritz Paris в честь двух его великих основателей – Цезаря Рица и наиболее прославленного повара Франции всех времен Огюста Эскофье. Коньячный Дом Martell и отель Ritz Paris гордятся как своей собственной историей, так и общими свершениями. При жизни, основатели этих легендарных брендов, Жан Мартель и Цезарь Риц, вдохновляли своих современников на творчество. У них был общий взгляд на роскошь, изящество и французское Art de Vivre. Эти черты объединяют два великих дома и сегодня. Верный своему творческому духу, дом Martell в 2007 году представил новую эксклюзивную версию знаменитого VSOP – VSOP Ritz Exclusive Edition, которая напоминает о величественных золотых гравюрах в одном из престижнейших и элегантнейших отелей мира – Ritz на Вандомской площади Парижа.

В период с 20 по 22 октября ведущий шеф-преподаватель школы Ritz Escoffier Аделин Робер, совместно с шефами трех столичных ресторанов, избранных Официальными Резиденциями Фестиваля, представит публике специальные блюда Фестиваля - подлинные шедевры современного гастрономического искусства с нюансами авторской интерпретации.
Особенностью блюд является также и то, что они разработаны шеф-поваром Ritz Escoffier специально, чтобы быть наилучшим сопровождением и безупречно сочетаться с различными видами коньяков Martell: VS, VSOP, Cordon Bleu и XO, продемонстрировав таким образом универсальность благородного напитка и открыть его новые вкусовые сочетания


В ресторанах-резиденциях состоятся предварительные закрытые дегустации:
20 октября: в ресторане ТургенеФ (ресторанная сеть «наша Карта»)
21 октября: в ресторане Терракота (отель Premier Palace)
22 октября: в ресторане PIAF

Только в течение двух недель после официального открытия Фестиваля – с 23 октября по 5 ноября – в названных ресторанах в открытом доступе будут действовать Фестивальные Меню Martell, включающие 18 блюд (по 6 в каждом ресторане), разработанных шеф-поваром Ritz Escoffier отдельно для каждого ресторана. Каждое из предложенных блюд сервируется с определенным коньяком Martell, который наиболее удачно сочетается с выбранным блюдом.

Аделин Робер – один из самых перспективных и талантливых поваров Франции, которая, также, является шеф-преподавателем в образовательном центре Alain Ducasse Formation, работает су-шефом Алана Дюкасса в его нью-йоркском ресторане Benoit, открытием и подготовкой которого она также руководила.

Дом Martell – старейший люксовый бренд на планете, вот уже три столетия является законодателем мировой гастрономической моды. На протяжении многих лет Martell ведет сотрудничество с выдающимися поварами Франции, которые специально подбирают продукты и работают над ними таким образом, чтобы получать блюда, идеально сочетающиеся с коньяками. В штаб-квартире Martell, в городе Коньяк, работает специальный шеф-повар, устраивающий для гостей Дома эксклюзивные обеды и дегустации на основании этих рецептов. Коньяки Martell – гастрономические напитки, ведь их отличает исключительно мягкий вкус, который позволяет им быть идеальным сопровождением для самой широкой гаммы блюд.

Первый Фестиваль Гастрономического Искусства состоялся в июне 2010 года и за время его проведения, специально созданные блюда для Фестивальных меню в топовых столичных ресторанах (Старое Запорожье, Комильфо, Конкорд, Апрель) продегустировали около 1800 человек.

Контактное лицо по работе с прессой:
Евгения Пономаренко, медиа-менеджер Pernod Ricard Ukraine
eugenia.ponomarenko@pernod-ricard-ukraine.com

 
www.martellfestival.com

Загрузить пресс-релиз (pdf)

Назад